1. Gosok permukaan kulit ikan patin dengan garam dan air jeruk nipis sampai kesat, biarkan beberapa saat, kemudian potong-potong, cuci bersih dan tiriskan. 2. Siapkan wajan cekung, masukkan air, bumbu halus, cabe giling, daun kunyit, salam, serai, dan daun jeruk, aduk rata, kemudian nyalakan api. Masak sampai mendidih.
Patin fillet pedas asam manis saus nanas ikan patin atau 1/2 kg ayam di filet • Tepung bumbu ayam sasa/sajiku • bawang putih (yg suka bawang boleh ditambahin jadi 5) • bawang bombay (brhbung abis,aku ganti bawang merah 5 siung) • nanas potong kecil2 • wortel potong panjang • Saus tomat • cabe keriting potong serong (yg suka pedes
Saus : Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum,beri sedikit air masukkan saos tomat,saos cabai,merica bubuk,gula pasir,garam dan sedikit kecap manis aduk hingga merata,masukkan pula tomat iris,tes rasa bila kurang asam bisa tambahkan saos tomat dan bila kurang pedas tambahkan saos cabai,,,bila rasa sudah pas masukkan ayam tepung,aduk sebentar,lalu angkat sajikan 😘 .resep ikan saus asam manis pedas
